Queijadinhas de laranja

Para este fim-de-semana, tentei fazer novamente queijadinhas de laranja. Já tinha tentado por duas vezes uma outra receita, mas nunca ficava como eu queria, até que encontrei esta receita maravilhosa. Ficou bem ao meu gosto, com um sabor ligeiro a laranja, nada de muito forte. 

Queijadinhas de laranja

Ingredientes: 

8 dl de leite
1 laranja
1 paú de canela
500 gr de açúcar
180 gr de farinha
6 ovos
Manteiga q.b.

Modo de preparo:

Ligue o forno a 180º C e unte as forminhas com margarina. Deite o leite para um tacho, junte a raspa da laranja e o paú de canela, leve ao lume e deixe ferver. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha, adicione os ovos e o sumo da laranja, mexendo bem e junte o leite, aos poucos mexendo sempre. Adicione depois a manteiga derretida e mexa bem até ficar homogéneo. Retire o paú de canela e distribua a massa pelas forminhas. Coloque as forminhas num tabuleiro com água a ferver. Leve ao forno cerca de 30 minutos. Ao fim desse tempo, espete um palito para verificar se a massa está cozida. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer, coloque em forminhas de papel e sirva simples ou polvilhadas com canela em pó.