Tarte de cenoura

Tarte de cenoura

Ingredientes:

500 g de cenouras
1 laranja
200 g de amendoas moídas
200 g de avelãs moídas
5 ovos
190 g de manteiga
225 g de açúcar
1 pitada de sal
225 g de farinha
Manteiga e pão ralado q.b. para untar e polvilhar o tabuleiro

Para a cobertura glacé
5 colheres de leite
200 g de açúcar em pó

Modo de preparação:

Lave, descasque e rale as cenouras. Lave a laranja, seque-a, rale a casca e esprema o sumo. Misture as cenouras raladas, a casca de laranja, as amêndoas e as avelãs. Pré-aqueça o forno a 175ºC. Unte o tabuleiro e polvilhe-o com pão ralado. Separe os ovos e bata as claras em castelo bem firme. Reserve-as no frio. Derreta a manteiga no microondas e deixe arrefecer um pouco. Bata as gemas com o açúcar e o sal, até obter um creme. Incorpore a mistura de cenouras e sumo de laranja. Adicione a farinha e, a seguir, a manteiga derretida e incorpore. Adicione as claras batidas em castelo e envolva-as delicadamente. Deite a massa uniformemente sobre o tabuleiro e leve a cozer durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer a tarte.

Entretanto, aqueça um pouco o leite para a cobertura e adicione o açúcar em pó. Mexa até obter um liquido homogéneo. Espalhe uniformemente sobre a tarte fria e deixe secar.

Os pássaros também são gulosos...

O meu Chiquinho é a prova disso! Vai sempre comer á beirinha do prato, já faz isto á anos. Come um niquinho de nada (tamanho de uma migalha de biscoito) de carne, adora fiambre, arroz, batatinha cozinha, pão, iogurte, não é esquisito. Uma vez, decidi experimentar o bolo de chocolate na caneca, para mim, fazia-me um pouco de confusão o facto de um bolo cozer no microondas em menos de 5 minutos. E não é que resultou? Achei desnecessário fazer a calda de chocolate, até porque não deixei o bolo cozer muito. E quem estava lá pronto a provar as beirinhas? O meu Chiquinho!

Bolo na caneca 

Ingredientes:

1 ovo 

4 colheres de sopa de leite 

3 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de chocolate em pó

4 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de farinha

1 colher de café de fermento em pó

Modo de preparação:

Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate em pó e bata mais. Envolva a farinha e o fermento no preparado anterior. Leve ao microondas na máxima potência durante 3 minutos.

Naked Cake

Este foi o meu primeiro Naked Cake. Vá uma espécie, porque o famoso naked cake é feito em mais camadas, é bem bem recheado, e bem despido, com tudo á mostra! Este, devido ao grande número de pessoas, teve mesmo de ser rectangular, mas o próximo, prometo que será redondo, e quem sabe, de dois andares! A massa é de pão-de-ló, o recheio é de créme pâtissiére e a cobertura é ganache de chocolate.

Aniversário da mana

A mana em Agosto fez 19 primaveras, e como é óbvio, lá tinha eu que deixar a minha marquinha neste dia tão especial. Foi um bolo ao gosto dela, desde as cores ao tema, inspirado em outros tantos bolos da internet. A massa do bolo é de chocolate, tendo como recheio dois sabores, o de brigadeiro e o de corneto de morango. Infelizmente não tenho foto da fatia do bolo, mas deve ter ficado engraçado o contraste das cores.

Jantar de amigos!

Para um jantar entre amigos, escolhi como sobremesa, o famoso bolo de brigadeiro. Um bolo bem guloso, dedicado aos amantes do chocolate. Sabe bem, sentir aquele recheio doce, macio e bem pegajoso. Aquele recheio, que junto com granulado de chocolate nos faz lembrar os brigadeirinhos, doces que nunca nunca faltavam nas festas de aniversário!