Os pássaros também são gulosos...

O meu Chiquinho é a prova disso! Vai sempre comer á beirinha do prato, já faz isto á anos. Come um niquinho de nada (tamanho de uma migalha de biscoito) de carne, adora fiambre, arroz, batatinha cozinha, pão, iogurte, não é esquisito. Uma vez, decidi experimentar o bolo de chocolate na caneca, para mim, fazia-me um pouco de confusão o facto de um bolo cozer no microondas em menos de 5 minutos. E não é que resultou? Achei desnecessário fazer a calda de chocolate, até porque não deixei o bolo cozer muito. E quem estava lá pronto a provar as beirinhas? O meu Chiquinho!

Bolo na caneca 

Ingredientes:

1 ovo 

4 colheres de sopa de leite 

3 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de chocolate em pó

4 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de farinha

1 colher de café de fermento em pó

Modo de preparação:

Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate em pó e bata mais. Envolva a farinha e o fermento no preparado anterior. Leve ao microondas na máxima potência durante 3 minutos.

Bola de chouriça e salsa

Bola de Chouriça e Salsa
de Neuza Costa, Sabor intenso

Ingredientes:

180g de chouriça sem pele e cortada em pedaços
1 raminho de salsa picada
1 cebola pequena cortada em pedaços
3 colheres de sopa de azeite
3 ovos
230g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
160 ml de cerveja
Sal q.b.

Modo de preparação:

Ligue o forno a 170ºC. Coloque na picadora a chouriça e a cebola. Pique bem. Numa frigideira leve ao lume o azeite e deixe aquecer um pouco. Junte o picado e deixe fritar durante 2 minutos. Parta os ovos para uma tigela e junte a farinha, o fermento em pó e a cerveja. Bata bem até que fique uma massa homogénea. À massa anterior adicione o picado da chouriça e a salsa picada. Envolva bem. Por fim, tempere com umas pedrinhas de sal e misture. Coloque a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 50 minutos. Depois da bola cozida, retire do forno e desenforme.

Queijadinhas de laranja

Para este fim-de-semana, tentei fazer novamente queijadinhas de laranja. Já tinha tentado por duas vezes uma outra receita, mas nunca ficava como eu queria, até que encontrei esta receita maravilhosa. Ficou bem ao meu gosto, com um sabor ligeiro a laranja, nada de muito forte. 

Queijadinhas de laranja

Ingredientes: 

8 dl de leite
1 laranja
1 paú de canela
500 gr de açúcar
180 gr de farinha
6 ovos
Manteiga q.b.

Modo de preparo:

Ligue o forno a 180º C e unte as forminhas com margarina. Deite o leite para um tacho, junte a raspa da laranja e o paú de canela, leve ao lume e deixe ferver. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha, adicione os ovos e o sumo da laranja, mexendo bem e junte o leite, aos poucos mexendo sempre. Adicione depois a manteiga derretida e mexa bem até ficar homogéneo. Retire o paú de canela e distribua a massa pelas forminhas. Coloque as forminhas num tabuleiro com água a ferver. Leve ao forno cerca de 30 minutos. Ao fim desse tempo, espete um palito para verificar se a massa está cozida. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer, coloque em forminhas de papel e sirva simples ou polvilhadas com canela em pó.

Naked Cake

Este foi o meu primeiro Naked Cake. Vá uma espécie, porque o famoso naked cake é feito em mais camadas, é bem bem recheado, e bem despido, com tudo á mostra! Este, devido ao grande número de pessoas, teve mesmo de ser rectangular, mas o próximo, prometo que será redondo, e quem sabe, de dois andares! A massa é de pão-de-ló, o recheio é de créme pâtissiére e a cobertura é ganache de chocolate.

Aniversário da mana

A mana em Agosto fez 19 primaveras, e como é óbvio, lá tinha eu que deixar a minha marquinha neste dia tão especial. Foi um bolo ao gosto dela, desde as cores ao tema, inspirado em outros tantos bolos da internet. A massa do bolo é de chocolate, tendo como recheio dois sabores, o de brigadeiro e o de corneto de morango. Infelizmente não tenho foto da fatia do bolo, mas deve ter ficado engraçado o contraste das cores.

Jantar de amigos!

Para um jantar entre amigos, escolhi como sobremesa, o famoso bolo de brigadeiro. Um bolo bem guloso, dedicado aos amantes do chocolate. Sabe bem, sentir aquele recheio doce, macio e bem pegajoso. Aquele recheio, que junto com granulado de chocolate nos faz lembrar os brigadeirinhos, doces que nunca nunca faltavam nas festas de aniversário! 

Aquele que só me apetece comer, comer e comer...

É o Pão-de-ló de Alfeizerão. Não é bem bem igual ao típico pão-de-ló de ovos moles, pois esse é bem mais doce. Este não deixa de ser bem guloso, bem fofo, e dá para ser feito ao gosto de cada um, bem ou mal cozido, com muito ou pouco molho, eu gosto dele. Gosto de o fazer, talvez porque adoro pão-de-ló, faz-me lembrar muito os meus tempos de infância, o natal, a família.

Pão-de-ló de Alfeizerão

do facebook "A minha Cozinha" - Clara de Sousa 

Ingredientes:

- 6 gemas de ovo

- 2 ovos

- 100 gr de açúcar

- 50 gr de farinha para bolos

Papel vegetal para forrar a forma

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 220º. Bata as gemas, os ovos e o açúcar, durante 10 minutos em velocidade média, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Por fim, peneire a farinha directamente na massa anterior e envolva bem em movimentos circulares de cima para baixo. 

Forre uma forma normal de bolo (sem buraco) com o papel vegetal e verta o creme. Leve ao forno entre 7 a 10 minutos, consoante o seu gosto (mal cozido e mais liquido ou bem cozido).